Saquitos Mar y Monte

saquitosOriginal idea de pincheo, que a pesar de lo engorroso que puede ser trabajar la pasta Brick, merece la pena.

Esta receta y fotos son cortesía de mi hermana, A.F….(como en el tomate)

Ingredientes (salen unos 20-22)

12 hojas de pasta brick
1 solomillo de cerdo (600 gr. más o menos)
300 gr. de langostinos
ajetes
sal, pimienta, ajo

Antes de hacer los saquitos, debemos acordarnos de sacar la pasta brick de la nevera para que sea más fácil trabajar con ella.

Picamos finito el solomillo, los langostinos, diente de ajo y ajetes. Añadimos sal y pimienta.

Cortamos cada hoja brick en 2 mitades. Colocamos un poco de la mezcla anterior en el centro y envolvemos en la pasta brick formando un saquito. Yo los ato un poco con hilo bramante que retiro una vez fritos.

Freímos los saquitos y servimos inmediatamente. Quedan crujientes y muy ricos. Servir acompañados de alguna salsa, como la mermelada de chili

Etiquetado , , ,