Pudding de chocolate “no puedo parar de comer”…..

chocoEste es un postre que necesita un par de días en la nevera (por si veis la receta y lo queréis hacer para esta noche, por ejemplo).Este bueno templadito con helado, pero frío también está muy rico.

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior (de forma ancha)
200 gr chocolate 75% cacao
80 gr. mantequilla
450 gr. Nata liquida
4 cucharadas ron
120 gr. azúcar
3 huevos
canela

Quitamos la corteza al pan y cortamos en rodajas que no sean muy finas. Cada rodaja la cortamos a su vez en 2 triángulos.

En un recipiente al baño María ponemos el chocolate, nata, ron , azúcar, mantequilla y una pizca de canela.

Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan fundido y el azúcar disuelto, quitamos del fuego y removemos bien para que quede bien mezclado.

Aparte batimos los huevos y le añadimos la mezcla de chocolate que acabamos de quitar del baño María. Mezclamos bien.

En un recipiente de horno ponemos una capa de la mezcla de chocolate y huevo. Colocamos pan encima, que no quede hueco libre, es igual si se solapan. Rociamos con el chocolate otra vez que quede bien cubierto. Repetimos la operación alternando pan y chocolate cuantas veces sea posible, finalizando con una capa de chocolate.

Con un tenedor, presionamos el pan hacia abajo, que quede compacto y bien impregnando de chocolate todo.

Tapamos y refrigeramos mínimo 1 día en la nevera, aunque queda mejor con 2 días.

A la hora de cocinar, calentamos el horno a 180 grados y horneamos durante 35 minutos. La superficie quedará crujiente pero el interior húmedo.

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1 pensamiento en “Pudding de chocolate “no puedo parar de comer”…..

  1. En vez de comentarios, me gustaría poder poner mi foto cuando leo esta receta…

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