Pollo Nanban

nanbanEsta es una receta de origen japonés. Podéis adaptar el picante al gusto. La salsa se utiliza también para otras carnes y pescados.

Ingredientes:

½ Kg. pechuga de pollo en trocitos
150 ml. vinagre
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas salsa de soja
1 guindilla desmenuzada
2 cucharadas de aceite
Maizena
Sal

En un cazo a fuego lento mezclamos el vinagre, azúcar, soja y guindilla y removemos hasta que el azúcar se haya disuelto. Lo quitamos del fuego y reservamos.

Salamos el pollo y lo rebozamos en la maizena.

Ponemos el aceite en una sartén y calentamos. Freímos el pollo removiendo continuamente para que no queme. Una vez hecho, le añadimos la salsa que hemos preparado y apagamos el fuego.

Servir con arroz blanco.

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1 pensamiento en “Pollo Nanban

  1. Tiene un sabor agridulce, y pica un poco. Siempre puedes probar y añadir mas azucar si te gusta mas dulce.

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