Una receta que encontré en una página de cocina. Se hace en menos de 5 minutos y resulta muy sabrosa.

Ingredientes

• 1 KG de gambón o langostino

• 2 guindillas rojas frescas

• 1 trozo de gengibre fresco

• 2 cucharitas de aceite

• Cebolleta (la parte verde)

• 3 dientes de ajo

Salsa

• 300 ml de agua

• 2 cucharitas de sal

• 4 cucharadas de salsa de tomate

• 1 cucharada de salsa de chili

• 1 cucharita de aceite de sésamo

• ¾ cucharada de vinagre de sidra

• Aparte preparamos cucharada y media de maizena mezclada con 3 cucharadas de agua

• 1 huevo batido

Pelamos los langostinos y quitamos la venita haciéndoles un corte por la parte superior.
Calentamos el aceite y sofreimos los langostinos 1 minute. Sacamos y reservamos
Freímos el ajo, el gengibre y la guindilla, todo picado fino.
Añadimos los langostinos
A continuación incorporamos todos los ingredientes de la salsa. Dejamos ue ligue y cocemos un par de minutos.
Añadimos la maizena y dejamos espesar
Por último incorporamos el huevo batido removiendo al mismo tiempo
Adornamos con el tallo de la cebolleta picado y servimos inmediatamente