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Dic

29

Langostinos al estilo de Singapur

By Gourmetalia

langostinoUna receta que encontré en una página de cocina. Se hace en menos de 5 minutos y resulta muy sabrosa.

Ingredientes

  • 1 KG de gambón o langostino
  • 2 guindillas rojas frescas
  • 1 trozo de gengibre fresco
  • 2 cucharitas de aceite
  • Cebolleta (la parte verde)
  • 3 dientes de ajo

Salsa

  • 300 ml de agua
  • 2 cucharitas de sal
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de chili
  • 1 cucharita de aceite de sésamo
  • ¾ cucharada de vinagre de sidra
  • Aparte preparamos cucharada y media de maizena mezclada con 3 cucharadas de agua
  • 1 huevo batido

Pelamos los langostinos y quitamos la venita haciéndoles un corte por la parte superior.
Calentamos el aceite y sofreimos los langostinos 1 minute. Sacamos y reservamos
Freímos el ajo, el gengibre y la guindilla, todo picado fino.
Añadimos los langostinos
A continuación incorporamos todos los ingredientes de la salsa. Dejamos ue ligue y cocemos un par de minutos.
Añadimos la maizena y dejamos espesar
Por último incorporamos el huevo batido removiendo al mismo tiempo
Adornamos con el tallo de la cebolleta picado y servimos inmediatamente

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