El placer de lo sencilo: Chuletón con patatas y pimientos

By Gourmetalia

El viernes pasado me pasé por mi carnicería favorita, de la que he hablado en otros posts. Tenían una pieza de chuletón de vaca gallega impresionante, y no me pude resistir.
Ingredientes:

Chuletón de buena calidad (este pesaba sobre 1,8 KG)
Patatas
Pimientos del padrón
Sal

Decidimos servirlo con patatas chips y pimientos del padrón. Para ello empezamos cortando las patatas […]

Tacos de Ternera con salsa de Afuega’l pitu colorao

By Gourmetalia

Los que no sean de Asturias, decirles que el Afuega’l pitu colorao es un queso un pelín picante típico de la región. Yo creo que se vende fuera de Asturias en grandes superficies.
http://es.wikipedia.org/wiki/Afuega’l_pitu
La receta es muy sencilla.
Ingredientes:

½ queso de Afuera’l pitu colorao
500 ml. de nata líquida
600 gr. de tacos de ternera
Mantequilla
Patatas pequeñas
Sal, pimienta, pimentón y […]