Archive for Marzo, 2009

Mar

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Hamburguesas de caballa y calamar

By Gourmetalia

He utilizado caballa porque ahora está en plena temporada. Pero podéis usar otro pescado que os guste.
Ingredientes:

1 Kg de caballa en filetes, sin piel ni espinas
400 gr. de calamar
3 patatas grandes
1 cebolleta
Sal
Limón
Harina
Huevo batido
Pan Rallado

Le pedimos al pescadero que nos limpie la caballa, quitándole la espina y si es posible, la piel.
Desmenuzamos los filetes de […]