Archive for Enero, 2009

Ene

29

Bombones de foie

By Gourmetalia

Había visto esta receta muchas veces pero nunca me había animado a probarla. Es bastante fácil y queda bien.
Ingredientes:
Foie mi-cuit
Chocolate (70% cacao)
Sal maldon
Empezamos poniendo el foie en una cubitera para que tome forma de bombón. Es mejor usar cubiteras de silicona, porque luego es más fácil desmoldarlos. Rellenamos la cubitera y metemos al congelador hasta […]

Ene

26

Rollo de pollo relleno

By Gourmetalia

Para esta receta he utilizado la Thermomix. Si no tenéis, simplemente pedir al carnicero que os pique unas pechugas de pollo, y la hora de cocinar, podeis igualmente hacer al vapor (por ejemplo, usando el cestillo de la olla express y una olla con agua), o bien hacer al horno.
Ingredientes:
800 gr de pechuga de pollo
Lonchas […]