Archive for Julio, 2008

Jul

15

Rollo de bonito del norte y langostinos

By Gourmetalia

No lo voy a negar…lleva bastante tiempo hace este plato, pero merece la pena.
Ingredientes (salen 14):
1,5 Kg. de bonito del norte fresco
1 Kg. de langostinos
3 huevos
2 cebollas
4 dientes de ajo
Perejil
Miga de pan
Pimiento rojo
Tomate
Sal
Harina
Empezamos pelando los langostinos. Ponemos las cáscaras y cabezas a hervir en 1,5 litros de agua con un poco de sal y laurel […]

Jul

7

Costillas a la barbacoa

By Gourmetalia

La marinada de esta receta la uso para costillas, pero se puede echar a otro tipo de carnes que hagáis a la parrilla
Ingredientes:
70 gr. azúcar moreno
30 ml. Ketchup
30 ml. salsa de soja
30 ml. salsa de Worcestershire
30 ml. de ron
40 ml salsa de chili (la venden ya hecha en grandes superficies)
2 dientes de ajo machacados
1 cucharita […]