Mes: mayo 2009

Carpaccio de buey con virutas de foie

Ingredientes: 1 trozo de solomillo de buey Zumo de limón Aceite Foie micuit Sal gorda Pedimos al carnicero que nos limpie bien el solomillo, pero sin cortarlo. Congelamos. Para hacer las virutas de foie, basta con coger una pieza de foie que hayamos congelado un poquito y hacer las virutas con un pelador de verduras. […]

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Naan

Naan es una especie de pan indio, fino y alargado, que va muy bien para acompañar comidas. Ingredientes: ½ sobre de levadura de panadería 100 ml. de agua templada 20 gr. de azúcar 20 ml. de leche 1 huevo batido Sal 260 gr de harina de trigo 2 dientes de ajo machacados Mantequilla derretida Sal […]

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